≪青春大学校 お菓子教室≫ 7/7(日)
講師：1名、スタッフ １名
受講生４名 ボランティア：3名
＊メニュー ・水ようかん・ふわふわかき氷
水ようかんは市販のこしあんで手軽にできます。
①寒天を沸騰させた後弱火にしてしっかり寒天を煮溶かすこと。
②寒天液を固める前によく混ぜること
こうすると水と餡が分離することなく全体がなめらかで、上手に仕上がります。
「なめらかで美味しい！」熱心にかき混ぜていた受講生の感想が嬉しかったです。
ふわふわかき氷はふわふわの出来上がりををイメージしていましたが、機械の調子で粗削りの氷になってしまいました。
でも色とりどりのフルーツが食欲を誘います。
冷たくて体の芯から冷えましたが、水ようかんを口に含むと優しい甘さが広がりホッとしました。
今日も北九州の地域の夏祭りの話しで盛り上がり、皆でゆっくりとした時間が持てました。
