写真が下手でごめんなさい。
『婦人之友』5月号の春野菜と鶏肉のフライパン焼き。
胸肉は下味にひとつまみ塩を。野菜は大体同じ大きさで、それぞれ胸肉と同じ重さくらい。
新玉葱新じゃが美味しいですね。
アスパラガスを買いに行けなかったので、緑は枝豆。
お弁当の彩りに作りおきしたいので人参花形追加。生椎茸も小さめを少し。
フライパンに材料全部並べてサラダオイル回し掛けて蓋。
中火で10分。ほったらかし。
馬鈴薯がまだ硬かったら、火を止め鍋帽子をかけて10分。
火に掛け塩胡椒して強火で水分飛ばし、焼き色ついたら出来上がり。
簡単で美味しいです。
