４月９日の青春大学校は今期一回目。初参加の方もあって受講生７名。献立は
・エッグス・ストローベリー（『婦人之友』創刊１２０年記念号より）
・黄桃のクレープ（『婦人之友』２０００年の４月号より）
エッグス・ストロベリーは卵白を角が立つまで泡立てるのが大変ですが、代わりばんこに回して楽しんでいました。次の、イチゴを切って卵白と混ぜ合わせ流し缶に詰める作業も丁寧で、冷蔵庫に入れて冷やすところでは、どうなるのかなと期待の顔。
クレープは生地を作るのとカスタードクリームを作る作業を順序よく進めましたが、焼くのに時間がかかりました。クレープでカスタードクリームと黄桃を包むのはとても楽しそうで、丁寧でした。
カスタードクリームは「美味しい！」と好評！
クレープはお代わりもあったのですが、お腹いっぱいでお代わりする人はいませんでした。
今日の働き人は友の会の講師とスタッフの２名とボランティアさん３名でした。
楽しく美味しく笑顔の時間でした。来月は１４日（日）です。
