ほったらかしのフライパン蒸し

『婦人之友』５月号の

春野菜と鶏肉の蒸し焼きやってみました。

胸肉にちょっと塩していて、あとは春野菜切るだけ。ベビーポテトはふつうの新じゃが、アスパラガスないので冷凍枝豆、弁当のおかずにしたいので人参も加え、サラダオイルを回しかけて、ふたをして１０分。まだじゃがいもが柔らかくなってなかったので鍋帽子かけて１０分。

また火に掛けて、枝豆、塩胡椒して強火、水分を飛ばして焼き色つけば出来上がり。